S’ha conservat documentació escrita dels Cossiers des del segle XVIII.
Actualment, dansen el dia del pregó
de les Fires i Festes de Primavera (darrer divendres de maig) i el dia
de la festa del Sant Crist (dia de la Cinquagesma). Els Cossiers són,
actualment, set: sis cossiers i una dama.
Executen cinc balls diferents tot fent el seu recorregut pels carrers de
Manacor: “es peuet”, “la balanguera” (versió llarga), “la balanguera”
(versió curta), “es broquers” (únic ball de bastons en tot Mallorca)
i “sa processó” (ball d'acompanyada, interpretat també per les
xeremies). Després dels balls, els dansaires reparteixen un brot de romaní com a símbol de festa i de primavera.
